武汉周记食品技术开发有限公司成立于2002年10月；主要致力于民间特色小吃的技术开发与研究，曾配合许多国内知名大型企业的技术指导。在业界获得了非常好的口碑。近期因许多个体加盟商的强烈要求，为了给更多想创业的朋友提供一个平台，实现自己的理想价值，公司目前转行于面向社会个人或者单位开展加盟和技术指导。2008年更名为“武汉周记食品技术开发有限公司”，注册号：420103000059705，在武汉市政府的带动与扶持下,公司一直致力于武汉特产鸭脖子技术的开发于创新,结合大江南北的口味之优，反复尝试。公司最近研发出来的黑鸭口味又有一个飞跃性的突破。周记食品公司黑鸭系列产品在全国推出加盟后，深受广大美食爱好者的喜爱和和追捧，根据公司2010年最新数据统计，目前全国加盟连锁店已经接近300家。公司拥有坚强的技术后盾和专业的服务管理支持。欢迎全国美食爱好者前来恰谈合作。
周记食品公司自成立以来，专门致力于武汉特产休闲小食品“鸭脖子系列、精品黑鸭休闲小食品”技术开发的新型公司。公司技术人员经过多年的研究与反复的尝试，吸收了全国各地多种优秀品牌鸭脖子口味的优势，特别总结出了最有特色的武汉周记美味鸭子系列产品。目前市场上同类品牌众多。每个品牌均有各自的特色，最有代表性的品牌：湖北周黑鸭（一直以自主直营的企业，产品质量与味道都抓得非常好。全国有500多家直营店，目前在全国销售非常火爆）、湖南长沙的绝味鸭脖（在全国有3000多个加盟店，是以配货的加盟形式来经营的，味道也不错）、武汉精武路上的精武鸭脖（目前精武路拆迁，精武路上几十家店后都分散在武汉前华路附近一带，继续还是各自经营，味道基本上大同小异）、九九鸭脖、久久鸭脖、北京特别受欢迎的莱双杨鸭脖、北京哈哈镜鸭脖子（在北京经营多年，店内品种比较多，非常受本地人喜欢）、延安市的九宵云外鸭脖子、九味鸭脖、河南国旗九九鸭脖王等。
